מסעדות מומלצות בדרום
שף בורגר דימונה

מסעדת “שף בורגר” בדימונה-כשר

לאילת לאילת יורדים דרומה.
"נמשיך? או נעצור להפסקה?, הגיעה אלי שמועה על מסעדת בורגר שף טעימה" שאלתי.
כמובן שהתשובה הייתה מובנת מאליה,עוצרים.
נכנסים לאכול במסעדת שף בורגר שנפתחה לפני כ 4 שנים בדימונה.

    צביקה יצא לאכול

האווירה במסעדה הייתה טובה ונעימה וכך גם המוזיקה ברקע, הכל התאים לארוחת בורגר בשעת צהריים.
עיון בתפריט לא הצריך עומק מחשבה ולא קריאה איטית, המנות בתפריט פשוט כמו צעקו 'קח-אותי'.
למנות פתיחה הזמנו צ'יפס וסלט קיסר (לא!  הסלט קיסר, לא נקרא על שם אחד מקיסרי רומא, הוא פשוט נקרא על שמו של האיש שהמציא אותו איטלקי בשם צ'זרה קרדיני שפשוט שמו עוּברת מאנגלית ל"קיסר").
הסלט כלל חסה ערבית, קרוטונים עשויים לחם פרמזן, פילטים של אנשובי , מיץ לימון, שמן זית, פלפל שחור ורוטב  שמלטף את הכל . 
לכאורה פשטות במיטבה, עם זאת  מנה מאוד  מוקפדת ולא מתחכמת,  קלאסיקה מפס ייצור של מביני עיניין.

מנת צ'יפס כמה פשוטה הייתה טעימה ונפלאה, הצ'יפסים  שהיו שמנמנים וארוכים, היו פריכים במיוחד ומטוגנים במקצועיות, ומוגשים כמו שאנחנו אוהבים בתוך קערה עמוקה כשמעליה נבזק מעט מלח.

וכעת לעיקר, הבורגרים.
הבורגרים מופיעים ב 3 אפשרויות.
סמאל (160 גר' )
לארג'  (220 גר' )  ואקסטרה לארג'  (320 גר' ).
אפשרויות ההזמנה נעות בין בקר אנטריקוט וטלה ( בסמאל ניתן לקחת גם נתחי צ'יקן).
ניתן לבקש גם תוספות מעל או בצד. (עלות התוספות נעה מ 5 ש"ח ועד ל 30 ש"ח לתוספת של כבד אווז).

הזמנו המבורגר אנטריקוט לארג', מנה באמת לארג'ית בטעמים באיכות ובכמות. 
ביס אחד הספיק כדי להבין שמדובר בבורגר עמוס בטעם, והביס  השני אישר ששום ביס מכאן והלאה לא הולך להרגיש כמו הביס הקודם, .אחר וכל מרכיב במנה אופיין בטעם חזק שהצליחו כולם להתחבר בתוך לחמניה אחת.

בתפריט של השף בורגר, מלבד בורגרים בסגנונות שונים עם היצע תוספות כמו: אננס בצ’ילי, ביצת עין, סלט ביצים, שומן כבש, חצילים מטוגנים ועוד; תפגשו גם מנות כגון: קריספי צ’יקן, כנפיים פיקנטיות, סיגרים, סלופי ג’ו, גו’סי לוסי, ועוד פיתויים בשריים אחרים.

האיש שעומד מאחורי הרעיון להקים את המסעדה דוד פנחסוב ועל המלאכה הקולינרית מנצח איש חיי הלילה חי אל אלפסי, שרצה להביא את בשורת ההמבורגר בתצורה של המבורגריית בוטיק עם המון קלאס,  על טהרת המינימליזם. 
חי אל שנכח במסעדה סיפר לנו כי מבחר הבורגרים של מסעדת שף בורגר הם בהחלט עסיסיים, ללא תבלינים מיותרים, ומשרת היטב את הקרניבורים שאוהבים טעמי בשר עשירים בלי יותר מדי קשקושים מסביב.

יצאנו לדרך כשטעם הארוחה הזו נשארה איתנו (וגם הכולסטרול). מנת ההמבורגר אנטריקוט המופלא היה כל מה שחשבנו עליו טרם שהגענו למסעדה. בשר עסיסי ואיכותי שמגיע בלחמנייה מתקתקה עם איולי מיוחד, והחפות מקישוטים בהחלט חושפת מוצר מדהים.
למען האמת כבר ביציאה מדימונה קיבלנו החלטה משותפת כי בחזרה נכנסים להזמין אותו שוב, כי בכל זאת, מדובר בכריך מעולה ביותר.

ניתן היה לסיים את הארוחה במגוון קינוחים אבל אנחנו היינו כבר מלאים ולכן העדפנו להשאיר זאת לפעם הבאה שנחזור לכאן (בוודאות )

לסיכום
חווייה של טעמים כיפית באווירה טובה.
מסעדת ה-Chef burger מסעדה מודרנית על טהרת המינימליזם, מזמינים אתכם ליהנות מטעמים חלומיים של המבורגר ברמה קולינרית גבוהה.
אז נוסעים מ\ל לאילת ( ולא רק) אל תישארו רעבים, אנחנו מאוד ממליצים אל תחמיצו.
כשר בהשגחת הרבנות דימונה