לאכול טוב בצפון
 





מסעדת סבא חביב טבריה

החופש הגדול הסתיים ועכשיו היינו צריכים חופש לעצמנו. ומשכך החלטנו לקפוץ לטבריה, שלושה זוגות חברים.
לאחר שהתמקמנו במלון יצאנו לטייל קצת בעיר נהנינו מהטיילת עברנו בין החנויות ברחוב הגליל אנשים שמחים יושבים במסעדות וקונים בחנויות. ושם גם ניצלנו את ההזדמנות לשאול את המוכר בחנות הבגדים המקומית על המלצה למקום שבו נוכל לאכול טוב.
"לכו לסבא חביב בשיכון ג'" אמר לנו בהחלטיות,בדיקה קצרה בהחלט מקום מומלץ ואנחנו בדרך לשם.
ברחוב קטן בליבה של שכונה ג' בטבריה הרחק מכל ההמולה ממוקמת לה פנינה של אוכל אמיתי. 
כן אלה המקומות שאני ממש אוהב טובים איכותיים ורחוקים משאון העיר. וקודם שנצלול למה שאכלנו כמה מילים על מסעדת חביב כפי שסיפרה לנו חסית מנהלת המקום.

"מסעדת סבא חביב היא חלק בלתי נפרד מהנוף של טבריה והשכונת בטבריה עלית כבר יותר מ-55 שנה.
מה שהתחיל ב-1952 כבית קפה, הפך לקבבייה, והיום מסעדת בשרים כשרה.
ועל אף המסורת אנחנו משתדלים כל הזמן להמציא את עצמנו מחדש"
מה מקור השם? שאלנו את חסית.
"השם של המקום נשמר כמובן, מתוך כבוד לסבא חביב היקר, אבל הוסיפה חסית, יש עוד דבר אחד שתמיד יישאר חי ובועט: הקבב העיראקי. כבר שנים שאנשים באים במיוחד בשביל הקבב, שמוכן במקום לפי מתכון סודי של הדודה – וגם סוכני מוסד לא יצליחו להוציא ממנה את רשימת המרכיבים.
הזמנו לפי ההמלצה את הקבב הקלאסי, כמנה בפני עצמה. לקבב המיתולוגי מצטרפת נבחרת של שיפודים ונתחים על האש, מהן אפשר להזמין בהם שיפודי פרגיות, נתח קצבים, קציצות קבב, שיפוד כבד עוף, שיפוד לבבות,שיפוד כנפיים,שיפוד אנטריקוט, שיפוד נתח קצבים, שיפוד שקדי עגל, שיפוד כבש.

טרם שהגיע האוכל לשולחן התכבדנו בקבב בצורתו החדשה בתוך פיתה על הגריל (ובמילה אחת "עראייס"). 
והשולחן בתוך זמן קצר התמלא במבחר מרשים של סלטים במילוי חופשי שהשלים את החגיגה.
הסלטים היו סלטים ביתיים ומאוד מאוד טעימים (המטבוחה הכי טובה שאכלתי!), טחינה טעימה, סלט כרוב טרי, עגבניות ובצל שירדו מהאש,חציל בלאדי שלם קלוי על האש מוגש בליווי טחינה,

ובאמת הקבב ממש נמס בפה פשוט רך וטעים,  מעיד על טיב האוכל ועל כך שהגרילמן האיש שעמד מאחורי הגריל יודע את העבודה.

לסיכום הצוות משפחתי, חם ומאוד השירות אדיב,האוכל מצוין, האוכל הגיע במהירות מדהימה. חסית בעל המקום התענייננה כל הזמן האם אנו מרוצים, ואכן הכל מצוין הכל טעים.

חניה בשפע






תבל התבלין שבתוכה

היינו בדרכנו לסופש ארוך בצפון,החלטנו לצאת ולראות את הפריחה הירוקה והזרימה בגליל.
קצת לפני כרמיאל,עשינו חיפוש קצר ובאופן מפתיע התוצאה הראתה לנו על מסעדת תבל שנמצאת במרחק של
קמ" בודדים מאיתנו. התאים לנו ותוך כמה דק' מצאנו את עצמנו במסעדת תבל-התבלין שבתוכה במשגב.  



      צביקה דמרי     


 קרדיט שלומית זיו

אקדים ואומר לא פיתחנו ציפיות גדולות ובהמשך תבינו עד כמה הופתענו.
בחיוך מאיר קיבלה את פנינו שלומית שהיא ובעלה אמיר הם הבעלים והמנהלים של המקום.
קודם לתפריט שאכלנו,קצת על המסעדה המיוחדת והטעימה ונאמר בכנות הפתיעה אותנו והיא בשורה קולינרית למגיעים לטייל בצפון.
את מסעדת "תבל", הקימה כאמור השפית שלומית זיו בלב ליבו של אזור משגב, מסעדה אחרת מכל מה שידענו אשר מציעה למבקרים אוכל בריא וגם כשר.
שלומית סיפרה לנו כי היא מתגוררת לא רחוק ביישוב הקהילתי שורשים, ולכאן הגיעה ממרכז הארץ.
"טרם שפתחתי את המסעדה עסקתי שנים בעולם הבריאות. ואז החלטתי לשלב את אהבתי לעולם הבישול והבריאות ופתחנו את מסעדת תבל".
ולמה תבל? שאלתי את שלומית.
"את השם תבל בחרתי מתוך כוונה לבטא מאכלים מכל העולם. ובשבילי זה ממש הגשמת חלום!" מספרת לנו שלומית.





אחד הדברים המיוחדים במסעדת תבל מצאנו בכך ששלומית כל יום תשמח לבשל מס' מנות מתוך התפריט.
כשהיא מנסה וגם מצליחה להציע מגוון רחב של העדפות וטעמים.
את הארוחה פותחים במבחר של סלטי בריאות.
אנו בחרנו סלט כרוב אסייתי עם שומשום ושקדים קלויים וסלט סלק  פרוסות סלק מבושל בתיבול לימוני.
סלט כרוב סגול חריף, סלט כרוב שמיר וסלט עדשים שחורות.
הסלטים היו רעננים טובים, פותחים את התיאבון ואת הדמיון לחוויה קולינרית אחרת ובהחלט מרגשת.





תוספות מפתיעות שגם כאן תמצאו מס' תוספות שונות.
ביום בו הגענו בישלה שלומית. שעועית ירוקה מוקפצת בשום ושומשום, אנטיפסטי, אורז עשבי תיבול בורגול עם ירקות, פירה של בית, קוסקוס  מרוקאי ותבשיל ירקות.
המראה מצודד ובהחלט עם הטעמים הנפלאים העצימו לנו את ההנאה.
ההתלבטות מה להזמין לעיקרית נראית כמו שמציגה לנו אתגר ודילמה אמיתית מה לבחור,שכן כל המנות שבישלה שלומית באותו יום בו ביקרנו היו מנות מזמינות.
לעיקרית אשתי הזמינה ממולאים - חצאי פלפלים מלאים בעדשים שחורות מונבטות ברוטב עגבניות ורימונים. ואילו אני הזמנתי חריימה דג – קציצות ברוטב עגבניות פיקנטי וגרגירי חומוס.
המנות היו טעימות ומפתיעות כאחד אוסיף ואומר על המנה שלי מנה אלגנטית טעימה.

לקינוח כאן לא יציעו לך סופלה או גלידה חמה.
כאן תמצאו קינוחי בריאות בצורת פרח אגוזים וקשיו או בראוניז שוקולד, קינוחים טעימים.
בין ביס לביס ובין מנה למנה, נעים לשבת אל מול הנופים המרהיבים של הרי הגליל.
שכן זה לא רק התפריט המרענן עם מנות חדשניות,  זהו שילוב כולל של אנינות וטעם.
כן גם אם אתם לא בעיניין של אוכל בריאות, ואתם לא רוצים לקרוע את הכיס, אתם חייבים לקחת אתנחתא במסעדת תבל. פשוט אי אפשר שלא לפרגן בחום רב לשלומית. בהחלט מומלץ לבקר.

ניתן להזמין ארוחות לשבת

לאתר המסעדה

שעות פעילות
ימים א'-ה' 08:30-15:00
יום ו' 08:30-13:00 ​
יצירת קשר​ 050-7526260
tevel.shlomit@gmail.com
תבל - מועצה אזורית משגב
(כתבו בוויז תבל-התבלין שבתוכה )
כשר



קפה תי מטולה

קפהתי מטולה, ברחובה הראשי של מטולה בבית אבן מקסים ממוקם לו בית קפה חמים ביתי  ומיוחד, שירות אדיב ומושקע עם אוכל מעולה!


ארוחת בוקר מפנקת גם לטבעוניים, כריכים בקרואסון מפתיעים.טוסטים בנגיעות הגליל.סלטים מיוחדים, קישים כן גם לטיבעוניים וללא גלוטן.


יום ראשון סגור
ימים ב'-ג'- 09:00-18:00
ד'-ה'-09:00-23:00
ו'-08:30-14:30
ש-09:00-20:00

מיקום: מטולה רחוב הראשונים

5% הנחה בהזמנה      

חייגו לאתי למס'         0525471966








קפה תי מטולה

קפהתי מטולה, ברחובה הראשי של מטולה בבית אבן מקסים ממוקם לו בית קפה חמים ביתי  ומיוחד, שירות אדיב ומושקע עם אוכל מעולה!


ארוחת בוקר מפנקת גם לטבעוניים, כריכים בקרואסון מפתיעים.טוסטים בנגיעות הגליל.סלטים מיוחדים, קישים כן גם לטיבעוניים וללא גלוטן.


יום ראשון סגור
ימים ב'-ג'- 09:00-18:00
ד'-ה'-09:00-23:00
ו'-08:30-14:30
ש-09:00-20:00

מיקום: מטולה רחוב הראשונים

5% הנחה בהזמנה    

חייגו לאתי למס'      0525471966












     | |   צרו קשר ונציג יחזור אליכם בהקדם

  








טואול - בניית אתרים